Snabbt och enkelt

Det är lite stopp i maskineriet. Dels pga datorn men också pga planerande av 40-årsfest. Bloggen har blivit lidande, likaså matlagningen då det blivit en del kravmärkta frysta köttbullar och krav-pasta i några dagar typ. =) Nåväl det är ju faktiskt också något att blogga om - möjligheten att faktiskt kunna kasta i ordning nåt snabbt, slött och enkelt när tid och lust tryter. För mig är det viktigt att få vara lat emellanåt, mat kan så lät bli kravfyllt. Den ska vara nyttig, varierande, vänlig, lättgjord, avancerad, imponerande, mättande, ekologisk och man ska göra den varje dag. Det behövs faktiskt halvfabrikat också, det behövs avlastning och enkelhet. Ibland är helt enkelt en skål med spaghetti, ett gäng köttbullar och ketchup det absolut bästa alternativet - och det kan faktiskt vara riktigt gott, kanske just för att det är enkelt.

Därför saknar jag korv. Korven försvann ur mitt liv för ett par månader sedan. Jag köpte hem en ring och så stekte jag upp några skivor, men när jag ätit hälften så kände jag plötsligt hur billig den kändes - mosig, processad och den bara växte i munnen. Jag mindes en snutt från ett Jamie Oliver-avsnitt där han visade ungar vad chicken nuggets innehöll. Han malde ner alla möjliga delar från en kyckling, tillsatte lite skit och mosade ihop det till en fruktansvärd massa som han sedan panerade och frieterade. Tänk att man är så duktig på att blunda för sådant - sedan man var liten har man ju fått höra vad korv innehåller och hur den görs, men nä där har jag hållt för öronen och blundat och låtsas som ingenting. Ingen rör min korv liksom. Men när jag satt där med de stekta korvskivorna och kände hur varje tugga växte, kände hur dåligt det var för mig och min kropp så bestämde jag mig - ingen mer korv. Jag kunde inte äta upp. Sambon tog falukorvsringen och gav till grannen. Sedan dess har jag inte ätit korv. Men, jag saknar! Änglamark har ekologisk korv, men den är inte krav-märkt tyvärr. Så - därför vill jag ha en korvmaskin. =) Att få göra egen korv, det känns nästan lyxigt!

Förhoppningsvis kan jag blogga med bilder inom ett par dagar. Ser även fram emot att ge menyn för 40-årsfesten. 80-talstema, det ni! =)